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セブン-イレブンの「物流」研究国内最大の店舗網を結ぶ世界最強ロジスティクスのすべて

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セブン-イレブンの「物流」研究国内最大の店舗網を結ぶ世界最強ロジスティクスのすべて

ディスカヴァー・トゥエンティワン

信田洋二 (著)

発売日 : 2013年3月27日

ISBN : 9784785504120

全文検索 : 非対応

なぜ、セブン-イレブンには、「必要なものが、必要なときに、必要なだけ揃っているのか?」―国内最大の店舗網を持つセブン-イレブンの「単品管理」を支える、陰の主役「物流」の全貌を解剖する。

目次
0章プロローグ‐セブンイレブンの屋台骨を支える「物流」
1章セブンイレブン「物流」の基本コンセプト‐関係者全員の共存共栄を図った仕組み
2章最重要政策「共同配送」の発送過程‐その歴史はセブンイレブンの物流史そのもの
3章「共同配送センター」の全貌‐安定した店舗運営を実現する強力なサポート機能
4章「物流」と「情報システム」の連携‐両輪で支える「需給管理」（DCM）
5章セブンイレブンの「物流危機管理」‐2011.03.11東日本大震災への対応

（※本書は2013年3月27日に発売し、2021年8月20日に電子化をしました）

目次

はじめに

０章プロローグ ――セブン‐イレブンの屋台骨を支える「物流」

１セブン‐イレブンが「全国チェーン」ではない理由

２「ドミナント」方式がもたらすメリット

３物流にも「顧客ニーズ」への対応が求められる

４「店舗ごとに変わる商品構成」を物流が支援

１章セブン‐イレブン「物流」の基本コンセプト ――関係者全員の共存共栄を図った仕組み

１セブン‐イレブンが「物流」に求めていること

２「商流と物流の分離」を徹底する

３販売特性に応じた適正な納品頻度の構築

４「店舗が必要なときに納品する」仕組み

５「品質保持」のための温度帯別商品配送

６店舗作業の軽減①：計画配送

７店舗作業の軽減②：納品作業の生産性向上

８店舗作業の軽減③：納品量の平準化

９店舗作業の軽減④：商品特性に応じた納品形態

10 関係者全員の共存共栄を図る仕組み

11 物流コストの把握と改善のための方策

12 安全最優先の運行管理システム

13 低公害車両の導入促進で環境保全に寄与

２章最重要政策「共同配送」の発展過程 ――その歴史はセブン‐イレブンの物流史そのもの

１創業当時の課題①：納品体制の圧倒的な不備

２創業当時の課題②：コンビニの独自性が生かせない

３共同配送の発展①：それは「チルド」から始まった

４共同配送の発展②：牛乳の共同配送へと拡大

５共同配送の発展③：店舗の意思が生きる形に

６「米飯」の共同配送：朝昼晩「３便」納品体制

７加工食品（常温商品）共同配送①：１商品１担当ベンダー制度

８加工食品（常温商品）共配配送②：発注締切当日夜間納品

９加工食品（常温商品）共同配送③：残る課題は「一括配送」

３章「共同配送センター」の全貌 ――安定した店舗運営を実現する強力なサポート機能

１店舗への納品は「共同配送」と一部「独自配送」

２共同配送を支える拠点と配送車両

３なぜ、セブン‐イレブンの運営ではないのか？

４共同配送センターの「設置基準」

５「通過型」と「在庫型」、二つのタイプ

６共同配送センターの「業務の流れ」

７共同配送センターの「店別仕分け」システム

８共同配送のコストの負担者は誰だ？

９共同配送センターの運営コストの内訳

10 共同配送センターの運営コスト管理

11 共同配送のコース設定とその見直し

12 共同配送コースの変更が与える影響

13 物流から見た合理性と店舗から見た合理性

14 物流上の基幹「ルートマスタ」

15 「納品時刻管理システム」でチェック

16 セブン‐イレブン・ジャパン本部物流部の業務

17 変化対応の政策立案も本部物流部の重要な仕事

18 物流機材の共通化でコストダウンを実現

19 物流機材はこうして斡旋される

20 「配送車両の使用期限は５年」の独自基準

４章「物流」と「情報システム」の連携 ――両輪で支える「需給管理」（ＤＣＭ）

１自社の物流を見直すポイント

２まずは、「店舗に何時に届けるか」ありき

３商品特性をよく理解した上で、物流体制を構築する

４自社の身の丈に合わせた物流を組む

５少しの積重ねが後々大きなコストに

６「必要な人に、必要な情報を提供する」

７需給管理を支える①：店舗総合情報システム

８需給管理を支える②：チームＭＤとＤＣＭ

９需給管理を支える③：原材料の情報共有化

10 需給管理を支える④：取引先情報システム

５章セブン‐イレブンの「物流危機管理」 ――２０１１・３・11東日本大震災への対応

１災害発生時の対応の基本

２東日本大震災時の店舗の状況と本部の対応

３東日本大震災による配送センターの被害

４東日本大震災直後の商品供給体制

５デジタルＭＣＡ無線機の配置

６車載端末による車両動態の確認

おわりに

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