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“ダンチュー先駆者”の一人である著者は、「料理とは愛情ではない。技術である」と言い放つ。なるほど、日常の家庭料理にいちいち愛情に介入されては、美味いものも不味くなり、迂闊に食べちゃいられない。まずいものはまずいと言いたかった諸君、まず、その前に自らも台所に立ってみることをおすすめする。超初心者のための男厨料理入門、超指南書。（※本書は1999-09-30に中央公論新社より発売された書籍を電子化したものです。）
目次プレビュー
- 序章 失われたパン 料理は男のサバイバル
- パン・ペルデュのつくりかた
- 一章 いざ、厨房へ ビギナーのための料理事始
三章 旅立ちの愉しみ 料理はパズルだ 冷蔵庫の残りものでつくるメニュー
終章 台所の後始末を 新クレイマー氏のための料理論
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