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だからアイスは25度を超えるとよく売れる基礎から学ぶウェザーMD

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だからアイスは25度を超えるとよく売れる基礎から学ぶウェザーMD

ディスカヴァー・トゥエンティワン

常盤勝美 (著)

発売日 : 2018年7月13日

想定ページ数 : 182ページ

ISBN : 9784785505318

全文検索 : 非対応

「暑ければ冷たいものが売れ、寒ければ温かいものが売れる」。一見、当然のことのように思われますが、なぜその法則が成り立つのか、深く理解されていない人も多いのではないでしょうか。本書は、流通業に初めて携わる方にも分かりやすいように、ウェザーマーチャンダイジングの考え方と技術を一冊にまとめました。

目次

はじめに

第1章「ウェザーMD」って何？

「ウェザーMD」はどうして重要なのか？

メカニズムが分かれば精度も高まる

天気予報だけでは何も変わらない

製配販で使う天気情報は異なる

人の暮らしは天気に左右されている

感情や欲求も変えてしまう天気の力

天気による「欲求と味覚」の法則

天気が影響する体の健康

【コラム】天気の変化とメンタル

第2章｢天気予報｣のここを読む

予報士の「常套句」を理解する

【｢一時｣と｢時々｣】　「今日の天気は晴れ時々曇りです」

【「降水確率」】　「午後の降水確率は30％です」

【「平年(値)」】　「予想最高気温が平年より10℃も低く、寒いでしょう」

【「真夏日」他】　「予想最高気温が31℃で、3日連続の真夏日となりそうです」

【「特異日」】　「今日は晴れの特異日にふさわしく、全国的に晴れそうです」

【「大気の状態が不安定」】気象予報士「大気の状態が不安定で、午後から雷雨が予想されています」

【「不快指数」】　「厳しい暑さで湿度が高く、不快指数の高い1日となりそうです」

【「体感温度」】　「予想最高気温は15℃ですが、体感的には気温以上の暖かさとなりそうです」

【コラム】最高気温の前日差の｢落とし穴｣

アメダスと気象官署気象予報士「午前7時までの1時間の各地の降水量をアメダスで見てみましょう」

「最新予報」はここを見る

「長期予報」の行間を読む

知っておきたい微妙な言い回し

｢確定値｣の使い方に注意する

覚えておくと役立つ？気象情報

【コラム】「曇時々雨」でも晴れる？

第3章流通業と｢ウェザーMD｣

気象はどのように影響するのか？

こんなことも間接的に影響する

業態別のウェザーMDのポイント

製配のウェザーMDのポイント

第4章季節の「ウェザーMD」

【春】「三寒四温」の変化に気を付ける

【梅雨】3つの時期に分けて対応

【夏】天気が安定し高温が続く

【秋】長引く残暑に｢暑・寒｣で対応

【冬】体を温めるさまざまなMD

【コラム】「季節料理」と「郷土料理」のウェザーMD

第5章気温と湿度の｢ウェザーMD｣

昇温期と降温期でMDが異なる

【昇温期】 15～30℃超で売り込む商品

【降温期】 25～10℃未満で売り込む商品

【湿度のMD】気温との連動で変わる売れ筋

【コラム】高齢者の「ウェザーMD」

第6章気温と湿度の｢ウェザーMD｣

頻発する異常気象に備える

【台風】迷走、近海発生に注意

【渇水】給水制限を機に需要が高まる

【爆弾低気圧】豪雨と台風並みの暴風を伴う

【ゲリラ豪雨】予測困難で購買行動に影響大

【集中豪雨】被災への対応も万全に行う

【日照不足】農作物の収穫と品質に注意

【大雪】物流遅延に備えて代替販売も

【エルニーニョ・ラニーニャ】世界的な異常気象のサイン

コラムハロウィーンとウェザーMD

第7章「ウェザーMD」の実践プロセス

【商品部】生産現場のリスクをつかむ

【商品企画部】弱い温度帯を強化する

【営業企画部】 52週MDに気象情報を活用する

【販売促進部】リアルタイムに気象情報を発信

【スーパーバイザー】担当エリアの気象をつかむ

【店舗(店長・チーフ)】機動的に売場と商品を変える

【店舗開発部】出店地域の災害リスクをつかむ

【総務部】事業継続と従業員の安全確保に活用

【事例解説】ウェザーMDの実践プロセス

【解説】気象データを使って販売数を予測する

第8章「ウェザーMD表」の作り方

POSデータをウェザーMDに使う

【コラム】統計処理の基本を身に付ける

このまま使える「ウェザーMD表」

販売動向の変化を捉える「商品前線」

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