カテゴリ一覧 著者一覧 予約購入

飲食店経営の書籍一覧

全 3 件中 1 件 〜 3 件を表示
ビジネス書 ディスカヴァーebook選書 経営 飲食店経営
ラストオーダーは稼ぎ時
0件
ラストオーダーは稼ぎ時
発売日: 2010/1/19
ディスカヴァー・トゥエンティワン 中島孝治 (著)
EPUBリフロー
どん底から売上げを250%に伸ばした、居酒屋オーナーの奮闘記。起業・独立開業を志す人、チームづくりに悩んでいる人、業績改善を目指す全ての人に役立ちます。（※本書は2010年1月19日に発売し、2021年8月20日に電子化をしました）
1,572円（税込）
ビジネス書 ディスカヴァーebook選書 経営管理 飲食店経営
飲食店攻めの計数問題集
0件
飲食店攻めの計数問題集
発売日: 2010/6/15
ディスカヴァー・トゥエンティワン 清水均 (著)
EPUB固定
ロングセラー「フードサービス攻めの計数」の書いて身につく52章200問の問題集。店舗の運営管理や食材管理などが苦手だと思っている店長や料理長、また幹部の方々が、実践的事例や問題を自分で考え解決することで、業績改善向上に直結する構成となっています。

（※本書は2020/7/1に発売し、2021/4/1に電子化をいたしました）
1,760円（税込）
ビジネス書 ディスカヴァーebook選書 経営 飲食店経営
フードサービス攻めの成長戦略
0件
フードサービス攻めの成長戦略
発売日: 2002/3/10
ディスカヴァー・トゥエンティワン 清水均 (著)
EPUBリフロー
好評の「フードサービス攻めのシリーズ」、待望の第三弾！
このシリーズは実践的な活用のほか、チェーン店の店長や本部スタッフとその候補に対する研修テキストや自己啓発書としての活用もできます。さらに中小店のオーナーやこれから独立を目指す方のお役に立ち、経営の一助となれば幸いです。

目次
第1章 淘汰の時代に勝ち残る成長戦略
第2章 新業態開発プロジェクトの進め方
第3章 攻めの価格政策と荒利益確保のポイント
第4章 フードサービス攻めの販売促進戦術
第5章 新サービス導入マニュアル
第6章 勝ち残るための競合店対策と撤退戦略

（※本書は2002年3月10日に発売し、2021年7月9日に電子化をしました）
1,980円（税込）
戻る 書籍一覧を見る