書籍一覧

多様化する消費者のニーズに応え、これからもフードサービス業界で生き残るために考えなくてはならないのが経営戦略。その要となるのが「メニュー戦略」です。

この1冊でメニューが変わる！売れる！儲かる！
業態開発と商品コンセプトから価格戦略と荒利益管理。売れるメニューブック制作まで全てを網羅。メニューブック実例集&自店のメニュー診断採点表掲載。
メニューに関わる店長、料理長、マネージャーから、商品開発担当者、中小店のオーナーまで誰にでもわかりやすく、すぐに使える実践本です。

目次
第1章◆業態コンセプトと商品コンセプト
第2章◆攻めの商品開発発想法
第3章◆攻めのメニュープランニング
第4章◆攻めのメニュー戦略と急所の押え方
第5章◆攻めのメニューブックのつくり方
第6章◆攻めのメニューと販売促進
第7章◆攻めのメニュー改訂
付録 ◆自店のメニュー診断採点表

（※本書は2007年11月1日に発売し、2021年7月9日に電子化をしました）

すべての学力の基礎「読書力」が自然に身につくドリル誕生!
読書力は国語力の、そしてすべての学力の基礎となる力です。しかし、子どもに読書を強制しても、表面的な読み方を繰り返すか、読んだふりをするのが精一杯。本書はそうした表面的な読み方しかできない子どもでも、文章を精読し深い 読書体験ができる仕掛けを組み込んだドリルです。
選りすぐりの日本の名作を深く精読する読書を体験し、自然に読書をする習慣が身につきます。
(本書は2007/3/20に小社より刊行された書籍を電子化したものです)

ナンバー・マトリックスは、＋−×÷（四則）からなる２行２列（上級編は２行３列）の計算問題です。答えを求める方法が一つではないため、あれこれとさまざまな可能性について考えることが求められます。
このパズルを解くことによって、やわらかい思考力が身につき、解くための順序を自分ひとりで発見する思考力（拡散思考）を養成することができます。

■天才ドリル ７つの特徴

１ （株）認知工学の教室エム・アクセスで効果は実証済みの教材です。

２ 算数の基礎となる拡散思考や集中思考が身につきます。

３ 応用力や図形のセンスがバランスよく鍛えられます。

４ 自ら試行錯誤して答えを探す力を養います。

５ 易しい問題から難しい問題へ挑戦することで、自然に力がつきます。

６ 小学校低学年から中学受験直前の生徒まで、楽しみながら取り組めます。

７ 日常で問題が起こったときも、自分でなんとかしようと考える習慣につながります。
(本書は2007/9/13に小社より刊行された書籍を電子化したものです)

『神との対話』・『聖なる予言』・『かもめのジョナサン』・『ガンジー自伝』・『禅とオートバイ修理技術』などのベストセラーをはじめとした古今東西のスピリチュアルの名著50冊のエッセンスが1冊にまとまりました。スピリチュアルの必読書の要点が1冊5分で分かります。

切ない恋のつぶやきを集めた人気シリーズ、待望の第11弾。寄せられた言葉のひとつひとつを目にするたびに、思わず自分の恋を振り返り、胸が痛くなってしまうかもしれません…。
「最後に抱きしめられたときの残り香だけが、どうして消えてくれないんだろう？」
「あなたとすれちがうために、香水を買いました」
「たまにはあなたの笑顔を思い出して、泣いてもいいですか？」

私たちは、日常で感じるフラストレーションを「嫌なもの」として目をそむけがちだ。しかし、それ自体が悪いわけではない。フラストレーションを「欲求不満」ではなく「自分の見通しが外れた意外感」と捉え直せば、そこに現実が思いがけない「新鮮な切り口」を見せていることに気づく。すなわち、フラストレーションは今の自分のあり方の向こう側への道があることを指し示しているのだ。再評価の機運のあるアメリカ心理学の巨人W・ジェームズによる《意志心理学》に基づく、希望の書。
(本書は2007/8/18に小社より刊行された書籍を電子化したものです)

夏が来れば思い出す。60年前、日本は灼熱の太陽に灼けていた。紀男・5歳の夏…。
（※本書は2007/8/1に発売し、2022/2/10に電子化をいたしました）

西南戦争後の夜空に出現した西郷星、ペスト大流行と鼠供養の塚、團十郎人気と贋者たち、焼芋と明治文学、白秋「東京景物詩」にみる瓦斯燈の詩情、落書きのため借家を追われた青木繁、コックリさんと小波お伽噺。サーカス、野球、人力車、競馬、水族館、赤帽、バナナ、半熟玉子、軽気球、凌雲閣、新聞広告など、九十七の主題によって明治を語り、懐古した本書は、その静かな滋味あふれる語り口で、偉人文人たちの逸話を披露しつつ、事物の考証を通して市井生活のささやかな詩情にも光を当てる。
（※本書は2007/8/1に発売し、2022/05/17に電子化をいたしました）

おばあちゃんは、ヒロシマの被爆者。美しいピンクの雲は恐ろしい原爆雲だった。祖母から娘、そして孫へと語り継ぐ、被爆体験と、平和への願い。母の体験を語る宇留賀佳代子と、平和の風景を求めて世界を旅する稲田善樹からのメッセージ。

（※本書は2007 /8 /1に発売し、2021/11/11に電子化をいたしました。）

人は誰でも一冊の本を書く能力を持ち合わせていると言われます。
自分の半生をかえりみて、ほんの一冊や二冊くらい買いてみたいという潜在的意識があるはずです。

第二の人生選択肢のひとつとして、「書く」ことをおすすめします！

本書は「もの書き」という趣味について、そしてプロへの道筋、ここを静めてくれること、何時でも誰でもできる
モチベーション（動機づけ）と最新の出版アクセスを紹介します。



【目次】
はじめに
第一章 もの書きは人生二毛作 体験がものをいう―自分にしか書けない何かがある

一 定年プロローグ
　団塊サラリーマン過程にテーマがある
　もの書きのチャンス
　第二の人生十万時間の使い道
　現代人生二毛作論
　晴耕雨読の今昔
二 体験を活かす

　定年力で表現しよう
　体験はもの書きに発展する
　人間は概念におびえる
　もはやペンしかない（動機）
　自分にしか書けない
　身近な体験を活かせ
　もの書きは事を構えない方がいい
　原稿用紙で心を静める
第二章 文章技術と実践 文章にも舞台装置がある―文章の神髄に慣れる

一 書く前の準備
　文章の材料を集める
　原稿用紙と筆記具
　パソコン、ワープロ原稿
　座右には辞書あり
二 模倣に反発し独創性を生む
　「モノ」から発想する手法
　似かよう作品と独創性
　著作物の引用とルール
　出典の表し方
三 文章で伝える基本
　「伝わる」文章を書こう
　文章の仕掛け、「切り口」と「入り口」
　遊び言葉の活用
　わからせる文章
四 エッセーは個性的散文
　新聞投稿欄
　二〇〇〇字エッセー
　二十一世紀はエッセーの時代
五 小説の視点を探る
　小説は短編で習練
　小説の形態
六 起承転結と文章構成法の応用
　論文など、さまざまな文章の構成
七 文章読解
　読解技能のエッセンス
八 ジャンルの設定
　最初は身近なジャンル
九 文章の整理
　文章の点検と推敲
第三章 最新の出版と流通 出版方法をリサーチする―流通ルートを覗く

一 夢を達成する出版への道
　出版への誘い
　企画出版へアプローチ
　共同出版へ応募
　自費出版の活用
　本作り豆知識
二 流通
　出版取次と直販
　書籍の流通と書店
　インターネット通販の変革
　書籍の発行を知らせる告知・宣伝
あとがき